Eau en bouteille: quelle eau, au juste…
Pour calmer ses inquiétudes - justifiées ou non - face à l'eau du robinet, le consommateur est tenté de se rabattre sur les eaux embouteillées offertes dans le commerce.
Hélas, là encore, la perfection n'est pas de ce monde !
D'abord, le liquide que l'on retrouve dans la bouteille est souvent loin de cette image de pureté des sommets enneigés que l'on nous vend à grand renfort de publicités bien léchées. La source même peut être de mauvaise qualité, obligeant souvent les embouteilleurs à traiter l'eau puisée. Il arrive donc qu'elle contienne des traces d'ozone et de fluor.
Ensuite, l'eau dite de « source » provient souvent d'une nappe phréatique, ou étendue d'eau souteraine, elle-même contaminée par les rejets d'une industrie agricole intensive. Une fois embouteillée, l'eau peut rester jusqu'à 12 mois dans son contenant avant d'être consommée.
Certains craignent aussi que les matières plastiques dont la bouteille est faite pourraient relâcher lentement dans le contenu tout un cocktail de produits chimiques. L'Association canadienne des embouteilleurs d'eau (CBWA) recommande que les bouteilles soient entreposées à la température de la pièce, dans un endroit sombre, loin des produits des matières toxiques en tous genres (produits de nettoyage domestique, solvants, essence et autres). Elle recommande aussi de ne pas garder l'eau en bouteille plus de deux ans avant de la consommer.
…et quels effets ?
Enfin, l'eau embouteillée n'est pas non plus des plus pures en ce qui concerne son impact environnemental - en fait, certains n'hésitent pas à parler de véritable catastrophe.
Il faut en effet des quantités d'énergie considérables pour puiser, traiter, embouteiller et transporter cette eau jusqu'au consommateur. Chaque année, cette industrie produit au Canada seulement plus de 1,5 million de tonnes de plastiques d'emballage, pour la plupart non-réutilisables. Après usage, l'on doit transporter ces bouteilles de nouveau puis les incinérer (à moins qu'elles ne se retrouvent, par mégarde ou par négligence, dans un site d'enfouissement…).
Voilà pourquoi beaucoup de gens envisagent de traiter eux-mêmes l'eau de l'aqueduc à l'aide de procédés de filtration.
Quelques liens utiles :
| 
